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Red Wine
KUHEIJI - Savigny-les-Beaune - Pinot Noir
醸人九平次：チェリーや赤スグリなどの小さな森の赤いフルーツ、甘さを控えたブラッドオレンジ、ドライトマトなどエレガントな仕上がりで、フルーツタルトの様な香りから感じる通りの甘味を感じる味わいです。ほどよい酸味が最後まで続き、まとまりのある一体感を感じられます。
￥16,800
Petite Cellar California
Petite Cellar（小さな蔵の意）は、少量生産で丁寧に造られたワインです。カシスやブラックベリー、ブルーベリーなどの黒系果実に、ミントなどの清涼感のある香り、さらには、樽からのバニラの香りがし、みずみずしい完熟果実の果実味と穏やかな酸味、余韻には柔らかで心地よい渋みがアクセント。
￥7,500
Art Series Shiraz Leeuwin Estate - Western Australia
西オースラーリア Margaret River 有名ワイナリー。ブルーベリー、マルベリー、プラムにカルダモン、アニスとほのかに甘いキャラメル、バラの花びらが重層的に重なり、凝縮した果実のアロマが香り立つ。しなやかな口当たりで、芳醇な黒と青い果実の奥からスモーキーなオークの風味が広がり、ほどよくこなれたタンニンが長い余韻に伴う。
￥17,800
信州千曲川 Muscat Bailey A 2021
マンズワインが長野県での垣根栽培によるマスカットベーリーＡの可能性を探るワイン！
長野県小諸市西原地区の自社管理畑のマスカットベーリーＡを手作業で丁寧に収穫・選果を行い、全房発酵、樽で約18ヶ月間熟成されています。ブルーベリーやイチゴなどの豊かなベリー系の香りに、甘草などのスパイスの香り。しなやかな果実味、その後から酸味となめらかなタンニンが感じられる、厚みのあるまろやかな味わいです。
￥9,850
White Wine
Terlano Chardonnay Italy
特別なテロワールが生み出す上質なミネラル
北イタリアならではのエレガントなシャルドネ。テルラーノの特別なテロワールが生み出す上質なミネラルを感じる、北イタリアならではのエレガントなシャルドネです。ステンレスタンクでシュールリーで5～7ヶ月間熟成後、6ヶ月の瓶熟成。トロピカルフルーツを思わせる香り、ミネラル感が心地よく、塩味も感じられます。美しい酸味があり余韻が長く、芯の強いバランスのとれた味わいです。
￥12,000
HOLUNDER Germany
「ホールンダー」とはドイツ語で「エルダーフラワー」という意味。このエチケットは、ホールンダーの花咲く、ドイツの森の中のように涼やかな景色をイメージして描かれているのです。造り手のホーニッヒゼッケルさんは、なんと、「湿気の多い日本で飲むワインはどんな味が美味しいか」という考えのもと、毎年各品種のブレンド比率を変え、その時に一番美味しいワインを届けてくださっています。華やかなアロマと完熟した果実の旨み、爽やかな酸が楽しめる辛口白ワインです。
￥4,900
信州高山Winery 2023
豊かな果実感と溌剌（はつらつ）とした酸で充実した味わいの白ワイン。穏やかな春、一瞬の梅雨と「梅雨の戻り」、夏はしっかり暑く期待感を抱かせたもののお盆明けには晴れ間のないまま秋へ。そんな中収穫期を迎えたソーヴィニヨン・ブラン。畑での難しさの一方で醸造はスムーズに発酵が進み、ここで質を損なわない様にブドウのポテンシャルを最大化する様に努めました。レモンやライムに南国フルーツなどの多様の果実やハーブの香りが豊かに広がり、キレよく伸びやかに最後まで続く酸が味わいを引き締めます。
￥9,850
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